Nel cuore della Valle Arroscia, nel territorio della Riviera Ligure di Ponente, nasce l’Ormeasco di Pornassio Sciac-Trà di Cascina Nirasca. Questo vino rappresenta pienamente la forza e l’autenticità di un vitigno autoctono che cresce tra le colline ripide e i terreni ricchi di minerali della zona. Le viti sono protette dalle Alpi Liguri e bagnate dalla fresca brezza marina, che dona al vino una complessità unica, con un forte legame al territorio.
Al naso, l’Ormeasco di Pornassio Sciac-Trà sprigiona un bouquet avvolgente e profondo. Le note di frutti rossi maturi come ciliegia, prugna e mora si intrecciano con eleganti accenti di fiori appassiti, come la viola e la rosa, e un leggero retrogusto di spezie, con tocchi di pepe nero e una sfumatura sottobosco. Il profumo richiama l’anima selvaggia della Liguria, dove mare e montagna si fondono in un ambiente ideale per il vitigno.
In bocca, l’Ormeasco di Pornassio Sciac-Trà è secco, con una freschezza vibrante che dona dinamismo al sorso. La sua struttura è ben definita, con tannini morbidi e ben integrati, che offrono un’armonia perfetta. Il vino si distingue per il suo finale minerale, con una leggera sapidità che rimanda al mare, mentre il retrogusto fruttato si fonde con una delicata nota amara tipica dell’Ormeasco. Il sorso è lungo e persistente, testimoniando la purezza del terroir.
L’Ormeasco di Pornassio Sciac-Trà è il compagno ideale per i piatti tipici della cucina ligure, come brasati e arrosti di carne rossa, o ancora formaggi stagionati e selvaggina, come il cinghiale o il fagiano. La sua struttura e freschezza lo rendono perfetto anche con piatti ricchi di gusto, come le lasagne al pesto o i primi piatti con sughi strutturati.
Questo vino non è solo una bottiglia, ma una vera e propria esperienza sensoriale che racconta la Liguria e la passione dei viticoltori di Cascina Nirasca. Ogni sorso è un viaggio nei paesaggi mozzafiato della Liguria, dove sole, vento e mare si fondono in un sorso che parla di tradizione e territorio. Un vino che celebra l’autenticità e la ricchezza della Riviera Ligure di Ponente.
Caratteristiche del Vino 🍷
Colore
Presenta un colore rosato corallo, brillante e luminoso, che richiama la freschezza e la vivacità del territorio ligure.
Temperatura di Servizio
12°C – Temperatura ideale per esaltare la freschezza e l’equilibrio del vino, amplificando il bouquet aromatico.
Zona di Produzione
Questo vino proviene dalla Riviera Ligure di Ponente, in particolare dalla Valle Arroscia, dove i vigneti sono coltivati tra i 200 e i 500 metri s.l.m., su terreni ricchi di minerali e influenzati dalla brezza marina.
Vitigno
100% Ormeasco Sciac-Trà, varietà autoctona ligure, parente stretto del Dolcetto piemontese, che conferisce al vino un carattere distintivo e versatile.
Vinificazione
La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore e gli aromi caratteristici.
Profumo
Un bouquet intenso e fruttato, con note di frutti rossi come ciliegia, fragola e ribes. Sfumature floreali di violetta e leggere note speziate di pepe nero e erbe aromatiche si intrecciano. Una leggera nota sapida richiama la brezza marina e il territorio, dando una profondità unica.
Gusto
- Secco e fresco, con una buona acidità che dona vivacità al palato.
- Morbido e fruttato al primo impatto, con una scia minerale che si arricchisce di una leggera sapidità tipica del Rossese.
- Persistenza lunga, con un finale che richiama la freschezza dei frutti rossi e la sapidità marina, lasciando una piacevole sensazione di equilibrio e freschezza.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con:
- Piatti di carne bianca come pollo arrosto o coniglio alla ligure.
- Piatti a base di pesce, come frittura di pesce o grigliata mista di mare.
- Carni rosse leggere come il filetto di manzo o brasato.
- Formaggi freschi come ricotta, crescenza o formaggi a pasta molle.
- Ottimo con piatti tipici liguri come il cappon magro o la focaccia di Recco.
