Ormeasco

Nato nel cuore delle terre liguri, l’Ormeasco di Pornassio di Cascina Nirasca è l’espressione autentica di un vitigno storico, coltivato con passione e dedizione. Questo vino rosso rubino intenso racconta la storia delle colline impervie e del microclima unico dell’alta Valle Arroscia, dove i vigneti affondano le radici su terreni ricchi di minerali, accarezzati dalla brezza marina e protetti dalle Alpi Liguri.

Al naso, sprigiona un bouquet raffinato e avvolgente: le note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, si intrecciano con delicate sfumature floreali di viola appassita e un leggero sentore di spezie, con accenni di pepe nero e sottobosco.

In bocca, la sua struttura è elegante e armoniosa. L’attacco è secco e fresco, con una vivace acidità che esalta il carattere del vitigno, mentre i tannini morbidi e ben integrati donano equilibrio e rotondità. Il sorso si chiude con un retrogusto fruttato e leggermente amaro, tipico dell’Ormeasco, lasciando una piacevole persistenza minerale.

Perfetto da abbinare a piatti della tradizione ligure e piemontese, questo vino si sposa magnificamente con brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie alla sua freschezza, accompagna con eleganza anche primi piatti strutturati e ricchi di sapore, come le paste al ragù di cinghiale o le lasagne al pesto.

L’Ormeasco di Pornassio di Cascina Nirasca è più di un vino: è un viaggio nei sapori autentici della Liguria più nascosta, dove la tradizione si fonde con la passione per la viticoltura.