{"version":"1.0","provider_name":"Cascina Nirasca","provider_url":"https:\/\/www.cascinanirasca.org\/en","author_name":"admincn","author_url":"https:\/\/www.cascinanirasca.org\/en\/author\/admincn\/","title":"Vermentino Superiore - Cascina Nirasca","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"SoATdnzLGY\"><a href=\"https:\/\/www.cascinanirasca.org\/en\/vini\/vermentino-superiore\/\">Vermentino Superiore<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.cascinanirasca.org\/en\/vini\/vermentino-superiore\/embed\/#?secret=SoATdnzLGY\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Vermentino Superiore&#8221; &#8212; Cascina Nirasca\" data-secret=\"SoATdnzLGY\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.cascinanirasca.org\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/www.cascinanirasca.org\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/vermentinosup-scaled.jpeg","thumbnail_width":1707,"thumbnail_height":2560,"description":"Nel cuore della Riviera dei Fiori, nelle colline che abbracciano Sanremo, nasce il Vermentino di questa piccola ma prestigiosa realt\u00e0 vitivinicola. Un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, questo vino bianco rappresenta l&#8217;anima autentica del territorio, dove le antiche pratiche vinicole si intrecciano con tecniche moderne per dare vita a un prodotto di grande carattere. Le viti, coltivate su terreni ricchi di minerali e affacciati sulla costa ligure, godono di un clima ideale per esprimere al meglio le loro qualit\u00e0. La vendemmia, che avviene a fine settembre, \u00e8 il culmine di un anno di attenta cura del vigneto, e la vinificazione in bianco, con pressatura soffice e l\u2019uso di lieviti selezionati, permette di preservare tutta la purezza delle uve. In bocca, il vino \u00e8 fresco, sapido e sorprendentemente equilibrato, con una vivace acidit\u00e0 che stimola il palato e ne esalta la struttura. La maturazione in acciaio, Clayver e barrique per almeno 9 mesi conferisce al Vermentino un\u2019armonia perfetta tra freschezza e morbidezza, con un finale che lascia una piacevole e lunga persistenza minerale. Ideale da accompagnare con la cucina di mare locale, il Vermentino di Sanremo esalta piatti a base di pesce e frutti di mare freschi, ma si sposa perfettamente anche con piatti pi\u00f9 ricercati e insalate leggere. Un vino che racconta la bellezza del territorio ligure, invitando chi lo degusta a scoprire l\u2019armonia tra tradizione e innovazione, proprio come il mare che da sempre bacia queste terre. Caratteristiche del Vino \ud83c\udf77 Colore Il Vermentino si presenta con un giallo paglierino intenso, caratterizzato da riflessi luminosi che richiamano la brillantezza del sole ligure. Temperatura di Servizio 10-12\u00b0C \u2013 La temperatura ideale per esaltare la freschezza e le note minerali del vino, mantenendo al contempo l\u2019equilibrio tra acidit\u00e0 e morbidezza. Zona di Produzione Sanremo, nella splendida Riviera dei Fiori, a 220 metri sul livello del mare. Un territorio che, grazie alla sua esposizione al sole e alla brezza marina, conferisce al Vermentino una personalit\u00e0 unica. Vitigno 100% Vermentino \u2013 Un vitigno autoctono che esprime al meglio l\u2019essenza del Mediterraneo, con un bouquet aromatico fresco e fruttato, caratterizzato da una spiccata mineralit\u00e0. Vinificazione Il vino viene vinificato in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La maturazione avviene per un terzo in acciaio, un terzo in Clayver (anfora cementata) e un terzo in barrique, per un minimo di 9 mesi, affinando il vino e aggiungendo complessit\u00e0 al suo profilo. Profumo Il bouquet aromatico si apre con delicate note floreali e fruttate, accompagnate da sentori minerali e una leggera speziatura dolce che evoca il mare e il paesaggio ligure. Gusto Al palato, il Vermentino di Sanremo \u00e8 fresco, sapido e perfettamente equilibrato, con una struttura vivace che stimola il palato e un finale lungo e minerale che ne esalta la complessit\u00e0. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con:"}