1.0Cascina Nirascahttps://www.cascinanirasca.org/enadmincnhttps://www.cascinanirasca.org/en/author/admincn/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="aDauxTZg8t"><a href="https://www.cascinanirasca.org/en/vini/vermentino/">Vermentino</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.cascinanirasca.org/en/vini/vermentino/embed/#?secret=aDauxTZg8t" width="600" height="338" title="“Vermentino” — Cascina Nirasca" data-secret="aDauxTZg8t" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! 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Un percorso fra tradizione e innovazione, questo vino bianco è l’espressione autentica di un territorio dove antiche tecniche vinicole si fondono con un approccio moderno, dando vita a un prodotto unico. Le viti, coltivate su terreni ricchi di minerali e nutrite dalla costante brezza marina, trovano nel clima mediterraneo la loro massima espressione. Il Vermentino di Cascina Nirasca, ottenuto con cura attraverso una vinificazione in acciaio inox, conserva tutta la freschezza e la vivacità delle uve autoctone. Al naso, si apre con un bouquet fresco e aromatico: sentori di limone e pompelmo si intrecciano con delicati accenti floreali e leggere note erbacee, evocando i profumi della macchia mediterranea. Questi aromi creano un profilo elegante e vivace, capace di trasportare i sensi lungo le coste liguri. In bocca, il vino si presenta secco e leggero, con una struttura equilibrata e un’acidità vivace che stimola il palato. Il finale, lungo e pulito, lascia una nota minerale che ricorda la salinità del mare, completando un’esperienza gustativa armoniosa e rinfrescante. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, insalate estive e primi piatti leggeri, il Vermentino di Cascina Nirasca esalta la cucina mediterranea in ogni sorso. Un vino che racconta la passione e la ricchezza di un territorio, invitando chi lo degusta a scoprire l’incontro perfetto tra tradizione e innovazione. Caratteristiche del Vino 🍷 Colore Il Vermentino si presenta con una tonalità giallo paglierino vivace, impreziosita da delicati riflessi verdognoli che catturano la luce mediterranea, espressione della sua freschezza. Temperatura di Servizio 10-12°C – La temperatura ideale per esaltare l’equilibrio del vino, mettendo in risalto le sue note agrumate e la mineralità che ne caratterizza il profilo aromatico. Zona di Produzione Originario della suggestiva Valle Arroscia, nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, dove i vigneti si estendono tra i 200 e i 500 metri s.l.m. Su terreni ricchi di minerali e costantemente accarezzati dalla brezza marina, il territorio conferisce al Vermentino un carattere distintivo e intriso di storia. Vitigno 100% Vermentino – Un’uva autoctona che incarna lo spirito del Mediterraneo, capace di donare al vino un bouquet aromatico fresco e intensamente espressivo, con una marcata impronta minerale. Vinificazione Il vino viene prodotto mediante una vinificazione in acciaio inox, volta a preservare l’integrità degli aromi naturali. Una breve macerazione sulle bucce permette di ottenere un colore brillante e di arricchire il profilo aromatico, mantenendo la freschezza e la leggerezza tipiche del Vermentino. Profumo Il bouquet si apre con note che richiamano i profumi della macchia mediterranea. Un tocco minerale, evocativo della brezza del mare, completa questa sinfonia olfattiva. Gusto Al palato il Vermentino di Cascina Nirasca è secco e rinfrescante, con un’acidità vivace che dona struttura e vivacità al sorso. La sua leggerezza è arricchita da una persistenza minerale, con un finale pulito e delicatamente fruttato, ideale per esaltare la purezza degli aromi agrumati. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con: