1.0Cascina Nirascahttps://www.cascinanirasca.org/enadmincnhttps://www.cascinanirasca.org/en/author/admincn/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="eOfxYhppGx"><a href="https://www.cascinanirasca.org/en/vini/ormeasco-superiore-pornassio/">Ormeasco Superiore</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.cascinanirasca.org/en/vini/ormeasco-superiore-pornassio/embed/#?secret=eOfxYhppGx" width="600" height="338" title="“Ormeasco Superiore” — Cascina Nirasca" data-secret="eOfxYhppGx" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.cascinanirasca.org/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script>https://www.cascinanirasca.org/wp-content/uploads/2025/02/20230710_XT38357-scaled.jpg17072560Un percorso fra tradizione e innovazione. Nel cuore della Valle Arroscia, nella Riviera Ligure di Ponente, nasce l’Ormeasco di Pornassio Superiore di Cascina Nirasca. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, un percorso che affonda le radici nella storia del territorio ligure, ma guarda al futuro con un’interpretazione moderna e raffinata del vitigno autoctono Ormeasco. Le viti crescono su terreni ricchi di minerali, protetti dalle Alpi Liguri e baciati dalla fresca brezza marina che caratterizza la zona, conferendo al vino una complessità unica e un legame profondo con il suo ambiente naturale. Al naso, l’Ormeasco di Pornassio Superiore si apre con un bouquet intenso e ricco. Le note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, si intrecciano con sfumature floreali di viola e delicate sfumature di pepe nero. A completare il profumo, emergono richiami di erbe aromatiche e un accenno di sottobosco, che arricchiscono la complessità del vino, creando un bouquet elegante e intrigante. In bocca, il vino si presenta secco, con una freschezza vibrante che stimola il palato. La sua struttura è ben definita, con tannini morbidi e setosi che si integrano perfettamente, dando armonia al sorso. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una leggera sapidità marina e una scia minerale che rimanda alla terra di origine. Il retrogusto fruttato si fonde con una fine sensazione speziata, lasciando una piacevole traccia di freschezza. L’Ormeasco di Pornassio Superiore è il compagno ideale per piatti tipici della cucina ligure e mediterranea. Si sposa perfettamente con arrosti di carne rossa, brasati e selvaggina, ma anche con piatti più ricchi e strutturati come lasagne al pesto o risotti saporiti. La sua freschezza e struttura lo rendono anche un eccellente abbinamento con formaggi stagionati. Un vino che racconta il territorio ligure, il cuore della Riviera Ligure di Ponente, dove tradizione e innovazione si incontrano in ogni sorso. Ogni bottiglia di Ormeasco di Pornassio Superiore è un viaggio sensoriale che celebra la bellezza, la passione e la ricchezza del nostro paesaggio, tra mare, sole e montagne. Caratteristiche del Vino 🍷 Colore L’Ormeasco di Pornassio Superiore si presenta con un colore rosso, con riflessi violacei che preannunciano una notevole profondità e struttura. Con l’invecchiamento evolve verso tonalità granato, segno della sua complessità e potenzialità. Temperatura di Servizio 16-18°C – La temperatura ideale per esaltare l’equilibrio e la vivacità del vino, evidenziandone il bouquet aromatico e la morbidezza al sorso. Zona di Produzione Prodotto nella rinomata Valle Arroscia, nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, i vigneti si sviluppano tra i 200 e i 500 metri s.l.m. su terreni ricchi di minerali e influenzati dalla brezza marina, con la protezione delle Alpi Liguri che conferisce al vino un legame profondo con il territorio. Vitigno 100% Ormeasco – una varietà autoctona ligure, parente del Dolcetto piemontese, che esprime con autenticità il carattere e la tipicità del terroir locale. Vinificazione L’Ormeasco di Pornassio Superiore nasce da una vinificazione attenta in acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione prolungata permette una completa estrazione di colore e tannini, seguita da un affinamento in botti di rovere in alcune annate per arricchire il vino con sfumature complesse e strutturate, mantenendo intatta l’autenticità del vitigno. Profumo Il bouquet è intenso e complesso: note di frutti rossi maturi, quali ciliegia e mora, si intrecciano con delicate accenti floreali di rosa e viola, mentre un leggero sentore di pepe nero e un fondo minerale richiamano la brezza marina, dando al vino un’espressione aromatica elegante e profonda. Gusto In bocca, il vino si presenta secco e ben strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. Il sorso è avvolgente e persistente, caratterizzato da una fresca acidità che esalta le note fruttate e speziate, accompagnate da un finale minerale e leggermente amarognolo, testimonianza della purezza del territorio. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con: